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冷藏车运送食品的温度控制技巧推荐

时间:2017-03-15 00:12:00 浏览:46
标签: 5方抑尘车

 1.瓜果蔬菜是冷藏车运输的一个重要组成部分,拉瓜果蔬菜的时候,温度一般不能在零下,如果在零下,蔬菜就会被冻坏,零上5度比较合理。拉瓜果蔬菜的时候尽量不要堆放的太过密集,如果太过密集就可能导致瓜果蔬菜的自身散发的不能散失,瓜果蔬菜就会不那么新鲜,如果瓜果蔬菜堆放的太密集了要尽量把温度调低一点,这样就会尽可能的坚持蔬菜新鲜,2度比较合理。

 2.拉冷鲜肉的话,把温度设置在2-5度,这样肉就会比较新鲜,如果温度设置的太低的话,就会导致肉被冻住,相反失去了新鲜度。

 3.拉冷冻肉的话,就要把温度开到最低-18度,如果温度太高的话,冻肉就不会保持最佳的运输状态。

 4.拉冷饮冰激凌,最好把温度设置到零下18-25度。惯例冷藏车最低温度只有-18度。